"Organic" isn't a new idea. Organic isn't just for the rich.
cac tac hai va moi quan tam cua thit bo la gi
Các tác hại và mối quan tâm của thịt bò là gì ?
05/04/2019

Thịt bò dù là thực phẩm dinh dưỡng tốt cho sức khỏe nhưng bên cạnh đó thì nó cũng đã được biết với một vài điều kiện sức khỏe xấu. Vậy các tác hại và mối quan tâm của thịt bò là như thế nào? Hãy cùng Nhà hàng SixPlus tìm hiểu về vân đề này nhé!

Các tác hại của thịt bò:

Thịt bò mang sán dây

Sán dây trong thịt bò (Taenia saginata) là một loại ký sinh trùng đường ruột mà đôi khi có thể đạt chiều dài vài mét.

Nó là hiếm ở hầu hết các nước phát triển, nhưng tương đối phổ biến ở châu Mỹ Latinh, châu Phi, Đông Âu, và châu Á.

Thịt bò nhiễm sán dây (bệnh sán dây) thường không gây ra triệu chứng. Tuy nhiên, nhiễm trùng nặng có thể dẫn đến việc giảm cân, đau bụng và buồn nôn.

Ở một số nước, thịt bò sống có thể chứa sán dây bò, một loại ký sinh trùng đường ruột có thể dẫn đến giảm cân và đau dạ dày.

Các tác hại của thịt bò

Thừa chất sắt

Thịt bò là một trong những nguồn thực phẩm giàu chất sắt.

Ở một số người, ăn thực phẩm giàu chất sắt có thể gây ra một tình trạng gọi là quá tải sắt.

Một trong những nguyên nhân phổ biến nhất của tình trạng này chính là quá tải sắt là hemochromatosis di truyền, một rối loạn di truyền đặc trưng bởi sự hấp thụ quá nhiều chất sắt từ thực phẩm.

Tích lũy sắt dư thừa trong cơ thể có thể đe dọa tính mạng, dẫn đến bệnh ung thư, bệnh tim, và các vấn đề về gan.

Những người có hemochromatosis nên hạn chế tiêu thụ các loại thịt đỏ như thịt bò và thịt cừu.

Thịt bò cũng là một nguồn phong phú chất sắt, tiêu thụ thịt bò cao có thể đóng góp vào sự tích lũy sắt dư thừa trong người với hemochromatosis.

Những mối quan tâm đối với thịt bò:

Thịt bò được chăm sóc từ cỏ và cám tăng trọng

Giá trị dinh dưỡng của thịt phụ thuộc vào thức ăn của động vật.

Trong quá khứ thì hầu hết cỏ được dùng làm thức ăn cho bò. Ngược lại thì hầu hết sản lượng thịt bò ngày nay đều dựa vào thức ăn cám tăng trọng.

Khác với thịt bò được chăn nuôi công nghiệp bằng cám tăng trọng, thịt bò được chăn nuôi với thức ăn từ cỏ có những điểm khác:

  • Một chất chống oxy hóa cao hơn.
  • Chất béo có màu vàng nhiều hơn, các chất chống oxy hóa carotenoid cao.
  • Lượng cao vitamin E.
  • Lượng thấp của chất béo.
  • Axit béo lành mạnh.
  • Lượng cao của chất béo axit linoleic.
  • Lượng cao các axit béo omega-3.
  • Cỏ làm thức ăn cho bò đây được là một phương pháp đơn giản và cũng là một sự lựa chọn lành mạnh hơn so với cám tăng trọng hiện nay.
  • Bò được chăn nuôi bằng cỏ thì có nhiều chất dinh dưỡng lành mạnh hơn so với thịt bò dùng cám tăng trọng.

Các tác hại của thịt bò

Nói chung thi thịt bò là một trong những loại phổ biến nhất về hàm lượng chất dinh dưỡng. Hơn nữa, thịt bò cũng cũng đặc biệt phong phú về chất lượng cao protein, vitamin và khoáng chất.

Vì lý do này, nên thịt bò có thể cải thiện sự tăng trưởng cơ bắp và duy trì cũng như hiệu suất tập thể dục. Là một nguồn phong phú chất sắt, nó cũng có thể giảm nguy cơ thiếu máu.

Tiêu thụ cao thịt chế biến ở nhiệt độ cao có thể làm tăng nguy cơ bệnh tim và ung thư.

Mặt khác, thịt bò chưa qua chế biến và nấu chín nhẹ rất tốt, để có thể phát triển một lối sống lành mạnh.

 

Chủ đề nổi bật nhất
an gi de xa stress
Ăn gì để xả stress?
16/07/2018
Danh sách chủ đề nổi bật
TALKSHOW PHONG THỦY DÀNH CHO START UP
TALKSHOW PHONG THỦY DÀNH CHO START UP
NƯỚNG TƯNG BỪNG VỚI ƯU ĐÃI 20% DÀNH CHO MENU BBQ
NƯỚNG TƯNG BỪNG VỚI ƯU ĐÃI 20% DÀNH CHO MENU BBQ
Ăn món nướng - uống bia tươi thoả thích với Sixplus BBQ
Ăn món nướng - uống bia tươi thoả thích với Sixplus BBQ
Hè này ăn gì và ở đâu?
Hè này ăn gì và ở đâu?
Hướng dẫn cách nướng BBQ ngon
Hướng dẫn cách nướng BBQ ngon
Tiệc nướng BBQ ngon khoẻ với than hoạt tính
Tiệc nướng BBQ ngon khoẻ với than hoạt tính
ĂN ÍT LIỆU CÓ GIẢM CÂN NHANH HƠN?
ĂN ÍT LIỆU CÓ GIẢM CÂN NHANH HƠN?
Những nguyên tắc cơ bản trong việc ăn uống giúp sức khỏe tốt hơn
Những nguyên tắc cơ bản trong việc ăn uống giúp sức khỏe tốt hơn
Ăn gì để xả stress?
Ăn gì để xả stress?
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG KHÔNG NGỜ TỪ QUẢ OLIU
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG KHÔNG NGỜ TỪ QUẢ OLIU
5 LỢI ÍCH TỪ THỊT BÒ
5 LỢI ÍCH TỪ THỊT BÒ
Những dấu hiệu sức khỏe mà bạn không nên bỏ qua
Những dấu hiệu sức khỏe mà bạn không nên bỏ qua
Than nướng sạch không khói có ưu điểm gì vượt trội ?
Than nướng sạch không khói có ưu điểm gì vượt trội ?
Vì sao than không khói lại tốt hơn than hoa ?
Vì sao than không khói lại tốt hơn than hoa ?
Những công dụng tuyệt vời của thịt bò là gì ?
Những công dụng tuyệt vời của thịt bò là gì ?
Ứng dụng của than nướng sạch không khói vào đời sống
Ứng dụng của than nướng sạch không khói vào đời sống
Thịt bò có phải là nguyên nhân gây ra bệnh tim ?
Thịt bò có phải là nguyên nhân gây ra bệnh tim ?
Tìm hiểu về thịt bò và bệnh ung thư có liên quan không ?
Tìm hiểu về thịt bò và bệnh ung thư có liên quan không ?
Các tác hại và mối quan tâm của thịt bò là gì ?
Các tác hại và mối quan tâm của thịt bò là gì ?
Chữa viêm đau khớp bằng canh đuôi bò hầm đậu đen
Chữa viêm đau khớp bằng canh đuôi bò hầm đậu đen
Lợi ích tốt đối với sức khỏe của thịt bò là gì ?
Lợi ích tốt đối với sức khỏe của thịt bò là gì ?

Đặt bàn

Đặt bàn